En las profundidades de la laguna de Bizerte en Túnez, está surgiendo una eco-revolución. Aquí se cultiva una especie de alga roja que luego se procesa en una variedad de productos ecológicos, desde ingredientes alimentarios hasta posibles alternativas al plástico.
Wiem Sbiai es una experta en Selt Marine, la empresa detrás de esta iniciativa. En lugar de utilizar métodos convencionales, recolectamos las algas marinas de forma natural. Una vez recolectadas, las colocamos en tubos llamados “net tumbler” que cuentan con su certificado de salud. Una vez que el tubo está lleno, lo devolvemos al mar y lo dejamos por 30 a 40 días para permitir la reproducción.
Según el inversor francés y fundador de Selt Marine, Mounir Boulkout, estas algas pueden pasar de pesar 200 gramos en el día 60 a rendir 6 kilogramos. Es un proceso sorprendente que demuestra el potencial de esta empresa.
Después de la recolección, las algas pasan por un proceso de lavado, tratamiento, separación y extracción del ingrediente activo. Luego se enfrían, prensan, secan, esterilizan y muelen. Los productos resultantes podrían utilizarse en la producción de alimentos como agentes gelificantes, espesantes y estabilizantes, según Boulkout.
Una de las innovaciones más destacadas que está desarrollando Selt Marine es el envase biodegradable fabricado a partir de algas marinas. Esto podría revolucionar la industria del empaque y ayudar a reducir la contaminación plástica.
A pesar de los desafíos que enfrenta, como el cambio climático y el aumento de las temperaturas del mar Mediterráneo, Selt Marine se mantiene comprometida con su misión: la innovación sostenible mientras preserva el delicado ecosistema de la laguna de Bizerte.
Esta iniciativa de Selt Marine es un ejemplo inspirador de cómo la naturaleza puede proporcionar soluciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Al aprovechar el potencial de las algas marinas, podemos promover un futuro más verde y saludable para todos.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Qué tipo de productos ecológicos se procesan a partir de las algas marinas?
R: A partir de las algas marinas se procesan una variedad de productos ecológicos, desde ingredientes alimentarios hasta posibles alternativas al plástico.
2. ¿Cómo se recolectan las algas marinas?
R: Las algas marinas se recolectan de forma natural, utilizando métodos no convencionales. Se colocan en tubos llamados “net tumbler” que cuentan con su certificado de salud, y luego se devuelven al mar para permitir su reproducción.
3. ¿Cuánto peso pueden llegar a tener las algas marinas en un determinado período de tiempo?
R: Según el fundador de Selt Marine, las algas pueden pasar de pesar 200 gramos en el día 60 a rendir 6 kilogramos.
4. ¿Cuál es el proceso por el que pasan las algas marinas después de la recolección?
R: Después de la recolección, las algas pasan por un proceso de lavado, tratamiento, separación y extracción del ingrediente activo. Luego se enfrían, prensan, secan, esterilizan y muelen.
5. ¿Para qué se pueden utilizar los productos resultantes de las algas marinas?
R: Los productos resultantes podrían utilizarse en la producción de alimentos como agentes gelificantes, espesantes y estabilizantes.
Definiciones de términos clave:
– Alga roja: Es un tipo de alga marina que se caracteriza por su color rojizo.
– Sostenibilidad: Es un enfoque que busca satisfacer las necesidades presentes sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
– Biodegradable: Se refiere a la capacidad de un material para descomponerse de forma natural en el medio ambiente, sin crear residuos dañinos o contaminantes.
Enlaces relacionados sugeridos:
– Sitio web de Selt Marine: Sitio web oficial de Selt Marine, la empresa detrás de esta iniciativa de eco-revolución.
– Naciones Unidas: Departamento de Asuntos Económicos y Sociales: Sitio web de las Naciones Unidas que aborda temas de desarrollo sostenible y preservación del medio ambiente.