Los grupos sin fines de lucro y los funcionarios de la ciudad están trabajando para facilitar el cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles para los vendedores ambulantes y operadores de camiones de comida. En un ejemplo reciente, Icon CDC (Iniciando Cambio en los Vecindarios Comunitarios), ha otorgado un préstamo para ayudar a construir una base para los vendedores ambulantes del Valle de San Fernando y los operadores de camiones de comida. El préstamo provino de una subvención estatal de $1 millón otorgada a Icon CDC.
La base, que estará ubicada en Sylmar, será propiedad de The Food Truck Group. Roberto Barragán, director gerente de Icon CDC, explicó que el Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles requiere que todos los vendedores de alimentos tengan una asociación con una base.
“Es un lugar donde pueden estacionar su equipo, limpiarlo, reabastecerlo y, en general, cumplir con las normas de salud pública en torno a la preparación de alimentos”, señaló Barragán.
Maria Ponce y Kim Tapia, madre e hija, quienes son propietarias de The Food Truck Group, expresaron su entusiasmo por este proyecto conjunto.
“Decidieron ayudarnos con un préstamo para construir una base porque es una necesidad para el Valle”, dijo Ponce sobre la relación entre su empresa e Icon CDC.
Cuando Ponce y Tapia comenzaron a colaborar con Icon hace algunos años, la organización sin fines de lucro recién había lanzado su programa de venta ambulante y estaba otorgando subvenciones a personas que poseían carritos o camiones. Según Tapia, Icon CDC fue receptivo a la idea de una base, aunque inicialmente no contaban con el dinero para apoyar el proyecto.
Mientras tanto, The Food Truck Group proporcionó carritos de venta ambulante a las personas que recibieron subvenciones de Icon CDC, agregó Tapia.
Finalmente, hace unos meses, nos sentamos con Roberto y su equipo y nos ofrecieron un préstamo para construir una base en la propiedad que habíamos comprado con ese propósito”, dijo Tapia.
La necesidad de más bases
En el Valle, solo hay siete bases que atienden a cientos de camiones y carritos, dijo Barragán. Añadió que no hay espacio para nuevos clientes en ninguna de las instalaciones existentes.
“Así que las personas, además de tener que pagar un permiso, cumplir con todas las reglas y tener que conducir hasta Baldwin Park para obtener la autorización, también se enfrentan a la falta de espacio en las bases”, señaló Barragán.
Elizabeth Padilla, gerente del programa de desarrollo económico para emprendedores sociales en Icon, estima que el proceso de construcción de la base podría llevar hasta un año para completarse.
Barragán espera que la base de Sylmar esté abierta para fines de año y pueda atender aproximadamente a 40-50 carritos de comida y 35 camiones de comida.
Según Barragán, aún se necesitan agregar trampas de grasa para vaciar los desechos de los camiones de comida o carritos de venta, una instalación de almacenamiento más grande y espacio para reparaciones y mantenimiento con el fin de crear la base en Sylmar.
Icon CDC no es la única organización que trabaja para mejorar las condiciones de los vendedores ambulantes. El 9 de febrero, la concejala de la ciudad de Los Ángeles, Eunisses Hernandez, presentó una legislación para apoyar a los vendedores ambulantes en la ciudad y abordar las brechas existentes en los servicios relacionados.
“Los vendedores ambulantes son parte del tejido de Los Ángeles y desempeñan un papel fundamental en nuestra cultura y economía local”, dijo Hernandez en un comunicado. “Se han logrado avances importantes en los últimos años al despenalizar la venta ambulante, pero la ciudad debe hacer más para abrir caminos para que estos emprendedores puedan prosperar”.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué está haciendo Icon CDC para facilitar el cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles para vendedores ambulantes y operadores de camiones de comida?
Icon CDC ha otorgado un préstamo para ayudar a construir una base para los vendedores ambulantes del Valle de San Fernando y los operadores de camiones de comida. El préstamo provino de una subvención estatal de $1 millón otorgada a Icon CDC.
2. ¿Por qué es necesario tener una base para los vendedores ambulantes y operadores de camiones de comida?
El Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles requiere que todos los vendedores de alimentos tengan una asociación con una base. Es un lugar donde pueden estacionar su equipo, limpiarlo, reabastecerlo y cumplir con las normas de salud pública en torno a la preparación de alimentos.
3. ¿Quiénes son los propietarios de The Food Truck Group?
Maria Ponce y Kim Tapia son las propietarias de The Food Truck Group. Han expresado su entusiasmo por el proyecto conjunto con Icon CDC.
4. ¿Cuántas bases hay en el Valle para atender a los camiones y carritos de comida?
Actualmente, solo hay siete bases en el Valle que atienden a cientos de camiones y carritos de comida. No hay espacio para nuevos clientes en estas instalaciones.
5. ¿Cuánto tiempo se estima que tomará construir la base en Sylmar?
Elizabeth Padilla, gerente del programa de desarrollo económico para emprendedores sociales en Icon, estima que el proceso de construcción de la base podría llevar hasta un año para completarse. Se espera que esté abierta para fines de año.
Términos clave:
– Vendedores ambulantes: Personas que venden alimentos o productos en la vía pública.
– Operadores de camiones de comida: Personas que operan camiones de comida en los que se preparan y venden alimentos.
– Icon CDC: Organización sin fines de lucro que otorgó el préstamo y trabaja para mejorar las condiciones de los vendedores ambulantes.
– Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles: Organismo encargado de regular y hacer cumplir las normas de salud relacionadas con los alimentos y los servicios de venta ambulante.
Enlaces relacionados:
– Icon CDC
– Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles
– Página oficial de la ciudad de Los Ángeles