La pandemia de COVID-19 trajo consigo muchos desafíos, incluida la dificultad para acceder a los alimentos. Sin embargo, un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Vermont y la Universidad de Maine revela que la producción de alimentos en el hogar y la naturaleza ayudaron a prevenir el hambre durante este período.
Durante el primer año de la pandemia, el cultivo de huertos, la caza, la pesca, la recolección y el mantenimiento de aves de corral y animales de granja en el patio trasero aumentaron en las zonas rurales de Nueva Inglaterra. Estas actividades, conocidas como producción de alimentos en el hogar y la naturaleza, demostraron reducir la inseguridad alimentaria en los hogares.
La encuesta, realizada a casi 1,000 personas en ambos estados, reveló que aquellas personas que comenzaron o aumentaron su producción de alimentos en el hogar y la naturaleza al comienzo de la pandemia mejoraron su seguridad alimentaria de 9 a 12 meses después. Este aumento en el acceso a los alimentos se observó principalmente en aquellos que se volvieron inseguros alimentariamente al comienzo de la pandemia.
Además, se encontró que aquellos que experimentaron inseguridad alimentaria tanto crónica como recién adquirida fueron más propensos a continuar con la práctica de la jardinería, la pesca, la caza, la recolección o la cría de animales en el hogar después de la pandemia. Sin embargo, los hogares que experimentaron inseguridad alimentaria carecían del dinero o la tierra necesarios para llevar a cabo estas actividades a largo plazo.
Los investigadores esperan que su estudio impulse a los responsables de tomar decisiones a considerar cómo la producción de alimentos en el hogar y la naturaleza pueden crear sistemas alimentarios más resilientes y ayudar a eliminar las barreras de acceso.
En definitiva, este estudio demuestra que existen alternativas viables para combatir el hambre mediante la producción de alimentos en el hogar y la naturaleza, incluso en tiempos de crisis como la pandemia de COVID-19. Es importante impulsar políticas que fomenten y faciliten estas prácticas, para garantizar que todos tengan acceso a una alimentación adecuada en cualquier circunstancia.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué revela el estudio realizado por investigadores de la Universidad de Vermont y la Universidad de Maine?
El estudio revela que la producción de alimentos en el hogar y la naturaleza ayudaron a prevenir el hambre durante la pandemia de COVID-19.
2. ¿Qué actividades aumentaron en las zonas rurales de Nueva Inglaterra durante la pandemia?
El cultivo de huertos, la caza, la pesca, la recolección y el mantenimiento de aves de corral y animales de granja en el patio trasero aumentaron en las zonas rurales de Nueva Inglaterra.
3. ¿Cómo se denomina a estas actividades de producción de alimentos en el hogar y la naturaleza?
Estas actividades se conocen como producción de alimentos en el hogar y la naturaleza.
4. ¿Qué encontró la encuesta realizada a casi 1,000 personas en ambos estados?
La encuesta reveló que aquellas personas que comenzaron o aumentaron su producción de alimentos en el hogar y la naturaleza al comienzo de la pandemia mejoraron su seguridad alimentaria de 9 a 12 meses después.
5. ¿Quiénes experimentaron más inseguridad alimentaria después de la pandemia?
Aquellos que experimentaron inseguridad alimentaria tanto crónica como recién adquirida fueron más propensos a continuar con la práctica de la jardinería, la pesca, la caza, la recolección o la cría de animales en el hogar después de la pandemia.
6. ¿Qué barreras encontraron algunos hogares para llevar a cabo estas actividades a largo plazo?
Algunos hogares que experimentaron inseguridad alimentaria carecían del dinero o la tierra necesarios para llevar a cabo estas actividades a largo plazo.
7. ¿Qué esperan los investigadores que suceda a raíz de este estudio?
Los investigadores esperan que su estudio impulse a los responsables de tomar decisiones a considerar cómo la producción de alimentos en el hogar y la naturaleza pueden crear sistemas alimentarios más resilientes y ayudar a eliminar las barreras de acceso.
8. ¿Qué alternativas viables se demuestran en este estudio?
Este estudio demuestra que existen alternativas viables para combatir el hambre mediante la producción de alimentos en el hogar y la naturaleza, incluso en tiempos de crisis como la pandemia de COVID-19.
9. ¿Qué políticas se deberían impulsar según este estudio?
Es importante impulsar políticas que fomenten y faciliten estas prácticas de producción de alimentos en el hogar y la naturaleza, para garantizar que todos tengan acceso a una alimentación adecuada en cualquier circunstancia.
Definiciones:
– Inseguridad alimentaria: La inseguridad alimentaria se refiere a la falta de acceso a suficientes alimentos nutritivos y seguros para llevar una vida saludable y activa.
Related links:
Universidad de Vermont
Universidad de Maine