Los propietarios de dos restaurantes turcos en Vermont tienen planes de abrir Cappadocia Café, una panadería y cafetería de servicio al público, en la calle South Main en White River Junction esta primavera. Los hermanos Vural y Hasan Oktay y la esposa de Vural, Jackie, son dueños de Istanbul Kebab House en Burlington y Tuckerbox en White River Junction. Además, Vural y Jackie son también propietarios de Little Istanbul, una tienda minorista en White River Junction que vende especias importadas y otros productos de Turquía, su país natal.
La nueva cafetería se ubicará al lado de Tuckerbox, en un espacio que los hermanos Oktay están renovando actualmente. Esperan poder abrirlo para el 1 de abril, dependiendo del proceso de inmigración para los dos chefs turcos del restaurante, mencionó Jackie. Este lugar fue ocupado por Piecemeal Pies desde 2016 hasta mayo de 2023, cuando el restaurante cerró abruptamente.
Jackie, de 37 años, afirmó que el punto central de Cappadocia Café será un horno de leña revestido con azulejos a medida, en el cual los chefs hornearán panes planos delgados llamados lahmajun y pizzas con forma de canoa llamadas pide. Los primeros a menudo se sirven con cordero molido, verduras frescas finamente picadas, perejil y cebolla maridada en sumac, para luego enrollarlos y comerlos.
La cafetería también ofrecerá pasteles borek, hechos con masa filo casera y rellenos de papa, espinacas y queso o carne de cocción lenta; y pogaa, una popular comida callejera turca hecha de masa de pan rellena de queso blanco, perejil y especias.
Cappadocia Café recibe su nombre de un valle volcánico en el centro de Turquía conocido por su distintivo paisaje natural y estructuras antiguas que datan de la Edad de Bronce. Jackie lo describió como “un lugar mágico” y un destino de viaje favorito para su familia. Prepárese para descubrir una nueva experiencia culinaria y sumergirse en los sabores auténticos de Turquía en el corazón de White River Junction.
Preguntas frecuentes (FAQ) sobre Cappadocia Café:
1. ¿Quiénes son los propietarios de Cappadocia Café?
Los propietarios de Cappadocia Café son los hermanos Vural y Hasan Oktay, junto con la esposa de Vural, Jackie. Ellos también son propietarios de Istanbul Kebab House en Burlington y Tuckerbox en White River Junction, así como de Little Istanbul, una tienda minorista en White River Junction.
2. ¿Dónde se ubicará Cappadocia Café?
Cappadocia Café estará ubicada en la calle South Main en White River Junction, Vermont. Estará al lado de Tuckerbox, en un espacio que los hermanos Oktay están renovando actualmente.
3. ¿Cuándo se espera que abra Cappadocia Café?
Se espera que Cappadocia Café abra para el 1 de abril, dependiendo del proceso de inmigración para los dos chefs turcos del restaurante.
4. ¿Qué tipo de comida se servirá en Cappadocia Café?
Cappadocia Café servirá panes planos delgados llamados lahmajun, pizzas con forma de canoa llamadas pide, pasteles borek, y pogaa, una popular comida callejera turca.
5. ¿Qué es el Valle de Cappadocia?
El Valle de Cappadocia es un valle volcánico en el centro de Turquía conocido por su distintivo paisaje natural y estructuras antiguas que datan de la Edad de Bronce. Es un destino de viaje favorito para la familia de los propietarios de Cappadocia Café.
Definiciones de términos clave:
– Lahmajun: Pan plano delgado típico de la cocina turca, generalmente servido con cordero molido, verduras finamente picadas y otras especias.
– Pide: Pizza turca con forma de canoa, generalmente con ingredientes variados como queso, carne y verduras.
– Borek: Pastel de masa filo relleno de papa, espinacas y queso o carne de cocción lenta.
– Pogaa: Comida callejera turca hecha de masa de pan rellena de queso blanco, perejil y especias.
Sitios relacionados sugeridos:
– istanbulkebabhousevt.com – Istanbul Kebab House – Sitio web del restaurante Istanbul Kebab House en Burlington.
– tuckerboxvt.com – Tuckerbox – Sitio web del restaurante Tuckerbox en White River Junction.
– littleistanbulvt.com – Little Istanbul – Sitio web de la tienda minorista Little Istanbul en White River Junction.