LEXINGTON, Ky. (16 de febrero de 2024) – La Food as Health Alliance (FAHA), con sede en el College of Agriculture, Food and Environment de la Universidad de Kentucky, ha recibido una subvención de la Asociación Americana del Corazón (AHA). El Reino Unido es uno de los primeros beneficiarios de los premios de la iniciativa Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos de la AHA. La directora de FAHA, Alison Gustafson, analizará cómo un programa de diseño centrado en el usuario puede mejorar la detección, la inscripción y la participación en programas de alimentos como medicina para adultos que experimentan inseguridad alimentaria y tienen hipertensión. Este subsidio se llevará a cabo con UK HealthCare y Appalachian Regional Healthcare, con importantes colaboraciones de Instacart, Kroger Health con Soda Health, Mom’s Meals y Food City.
FAHA está uniendo a diversos colaboradores de atención médica, administración de atención médica, organizaciones sin fines de lucro e industria para facilitar los procesos de detección, referencia e inscripción. El objetivo es identificar el modelo o modelos más adecuados y eficaces a corto plazo, al tiempo que se consideran los elementos de diseño para la sostenibilidad y escalabilidad a largo plazo. Esta iniciativa se enfoca específicamente en personas que enfrentan inseguridad alimentaria y aquellos con enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
“Nos sentimos honrados de formar parte de la iniciativa ‘Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos’ de la Asociación Americana del Corazón con tantos investigadores de renombre”, dijo Gustafson, profesora del Departamento de Dietética y Nutrición Humana. “Esperamos trabajar con nuestros socios en todo el estado para mejorar las prácticas de detección, referencia e inscripción y así mejorar los resultados de los pacientes”.
Gustafson se ha asociado con Instacart, Mom’s Meals y Food City en proyectos piloto actuales en todo Kentucky para ayudar a desarrollar la infraestructura para que los pacientes reciban programas de alimentos como medicina. Actualmente, el equipo está desarrollando un centro de referencia para necesidades sociales relacionadas con la salud con organizaciones clave en Kentucky.
“La integración de los esfuerzos de investigación en colaboración con instituciones de todo el país ayudará a identificar intervenciones con alimentos como medicina rentables para mejorar la salud y hacer que los alimentos saludables sean un componente esencial de la atención médica”, dijo Kevin G. Volpp, M.D., Ph.D., líder de investigación de la iniciativa Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos de la asociación, presidente del grupo de redacción de la asociación Asesora Presidencial sobre alimentos como medicina y director del Centro de Incentivos de la Salud y Economía del Comportamiento en la Universidad de Pensilvania.
FAHA busca reunir investigaciones clínicas y comunitarias que abarcan la agricultura, los alimentos, la atención médica y la nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Investigadores, socios comunitarios, productores de alimentos básicos, socios de atención médica y estudiantes explorarán estrategias innovadoras para mejorar los resultados clínicos de los pacientes y la salud de los habitantes de Kentucky.
“Este premio es un reconocimiento al tremendo trabajo que la Food as Health Alliance ya ha estado haciendo para abordar las desigualdades relacionadas con la inseguridad alimentaria y las enfermedades crónicas en todo Kentucky”, dijo Carolyn Lauckner, profesora asistente del Departamento de Ciencias del Comportamiento en el College of Medicine del Reino Unido e investigadora principal en la subvención junto con Gustafson.
“El subsidio demuestra una inversión en nuestros esfuerzos para utilizar los alimentos como medicina y mejorar la salud de las personas mediante el objetivo de la relación entre la inseguridad alimentaria y las enfermedades cardiovasculares”, dijo Lauckner. “Estoy encantada de trabajar con este destacado grupo de académicos y profesionales comprometidos a utilizar métodos innovadores de investigación comprometida con la comunidad para mejorar la salud de todos los habitantes de Kentucky”.
Para obtener más información sobre FAHA, visite https://foodashealthalliance.ca.uky.edu. Para obtener más información sobre la iniciativa Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos de la Asociación Americana del Corazón, visite https://healthcarexfood.org.
Este trabajo fue respaldado por la subvención # 24FIM1255467/Alison Gustafson/2024 de la Asociación Americana del Corazón.
LEXINGTON, Ky. (16 de febrero de 2024) – La Food as Health Alliance (FAHA), con sede en el College of Agriculture, Food and Environment de la Universidad de Kentucky, ha recibido una subvención de la Asociación Americana del Corazón (AHA). El objetivo de FAHA es mejorar la detección, inscripción y participación en programas de alimentos como medicina para adultos con inseguridad alimentaria y hipertensión. Esta iniciativa se llevará a cabo en colaboración con UK HealthCare y Appalachian Regional Healthcare, así como con las empresas Instacart, Kroger Health con Soda Health, Mom’s Meals y Food City.
FAHA está trabajando con diversos colaboradores para facilitar los procesos de detección, referencia e inscripción en programas de alimentos como medicina. Esta iniciativa se centra en personas con inseguridad alimentaria y enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
Alison Gustafson, directora de FAHA, ha colaborado con Instacart, Mom’s Meals y Food City en proyectos piloto en Kentucky para desarrollar la infraestructura necesaria para ofrecer programas de alimentos como medicina a los pacientes. Actualmente, están desarrollando un centro de referencia para necesidades sociales relacionadas con la salud en Kentucky.
La iniciativa Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos de la AHA busca identificar intervenciones con alimentos como medicina rentables para mejorar la salud y hacer que los alimentos saludables sean parte integral de la atención médica. FAHA se dedica a reunir investigaciones clínicas y comunitarias en agricultura, alimentos, atención médica y nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
Para obtener más información sobre FAHA, visite Food as Health Alliance. Para obtener más información sobre la iniciativa Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos de la Asociación Americana del Corazón, visite Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos.
Definitions:
1. Food as Health Alliance (FAHA): Alianza de Alimentos como Salud, una organización con sede en la Universidad de Kentucky que se enfoca en mejorar la salud a través de los alimentos como medicina.
2. Asociación Americana del Corazón (AHA): Una organización sin fines de lucro que se dedica a promover la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
3. Hipertensión: Presión arterial alta, una condición en la que la fuerza ejercida por la sangre contra las paredes de las arterias es demasiado alta.
4. Inseguridad alimentaria: Un término que describe la falta de acceso regular a alimentos seguros y nutritivos debido a la falta de recursos económicos.
5. Instacart: Una plataforma de entrega de comestibles en línea que permite a los usuarios ordenar alimentos y productos de las tiendas locales y recibirlos en su domicilio.
6. Mom’s Meals: Una empresa que proporciona comidas listas para comer y servicios de entrega de alimentos nutritivos a domicilio.
7. Food City: Una cadena de supermercados que se especializa en ofrecer alimentos frescos y saludables a sus clientes.
Related Links:
1. Alianza de Alimentos como Salud de la Universidad de Kentucky
2. Asistencia Sanitaria a través de los Alimentos de la Asociación Americana del Corazón